Сироварня Грюйєр

Знаменита швейцарська сироварня La Maison du Gruyère знаходиться недалеко від округу Грюйєр. Саме в цих прославлених альпійських місцях зберігаються вікові традиції приготування вишуканого сиру.

В сироварні дозріває кілька видів сиру, в залежності від періоду зберігання продукту. За 5 місяців сир виходить солодкий, за 7-8 полусолений, 9-10 місяців потрібно для створення солоного смаку, а за 15 дозріває старий сир. Тривала і копітка робота над створенням неповторного сиру Грюйєр не може залишатися без уваги. Тому сироварня відкрита для загального відвідування. Тут кожен може спостерігати процес приготування, а також відвідати музей сироварні. В La Maison du Gruyеre є свій ресторан, де пригощають традиційними швейцарськими стравами, а всім гостям в подарунок надаються чотири види знаменитого сиру.

Добиратися до Грюйер зручно на поїзді з міста Монтре або Фрібура . Сироварню можна відвідати щодня: з червня по вересень - з 9 до 19 години, з жовтня по травень - з 9 до 18 години.