Сыроварня Грюйер

Знаменитая швейцарская сыроварня La Maison du Gruyère находится недалеко от округа Грюйер. Именно в этих прославленных альпийских местах хранятся вековые традиции приготовления изысканного сыра.

В сыроварне созревает несколько видов сыра, в зависимости от периода хранения продукта. За 5 месяцев сыр получается сладкий, за 7-8 полусоленый, 9-10 месяцев требуется для создания соленого вкуса, а за 15 созревает старый сыр. Длительная и кропотливая работа над созданием неповторимого сыра Грюйер не может оставаться без внимания. Поэтому сыроварня открыта для всеобщего посещения. Здесь каждый может наблюдать процесс приготовления, а также посетить музей сыроварни. В La Maison du Gruyеre есть свой ресторан, где угощают традиционными швейцарскими блюдами, а всем гостям в подарок предоставляются четыре вида знаменитого сыра.

Добираться до Грюйера удобно на поезде из города Монтре или Фрибура. Сыроварню можно посетить ежедневно: с июня по сентябрь – с 9 до 19 часов, с октября по май – с 9 до 18 часов.