Fábrica de queso Gruyere

El famoso queso suizo lácteos La Maison du Gruyère está situado cerca del distrito de Gruyère. Es en estas zonas alpinas gloriosas se conservan las antiguas tradiciones de queso gourmet.

En la quesería madura varios tipos, dependiendo del período de almacenamiento. Durante 5 meses el queso se vuelve dulce polusoleny 7-8, se requiere de 9-10 meses para crear un sabor salado, y un queso de 15 de edad madura. Trabajo largo y minucioso sobre la creación de queso Gruyere única no puede ser ignorada. Así lácteos está abierto para visitas públicas. Aquí se puede observar el proceso de cocción, así como visitar las lecherías de museo. En La Maison du Gruyère cuenta con un restaurante que sirve platos tradicionales suizos son tratados, y todos los invitados se ofrecen como un regalo de los famosos cuatro tipos de queso.

Gruyere es conveniente llegar en tren desde Montreux y Friburgo . Quesería se puede visitar todos los días de junio a septiembre - de 9 am a 19 pm, de octubre a mayo - de 9 a 18 horas.